|
15 ay boyunca tedarikçilere ödemeleri vaktinden önce yapar hale geldik. Sektörün deneyimli ekibi de zaten A101’de idi ve bilgilerini bizlerle paylaşıyordu. Bir de bizim gibi yeni gözlerin bünyeye katılmasıyla başarı arttı, aşı tuttu. Kira ve ciro oranlarının yanlışlığından dolayı 2009 yılında 99 mağaza kapattık.
 Discount mağazacılık sektörünün önemli oyuncularında A 101’in Genel Müdürü Erhan Bostan ile Bugün TV’de yayınlanan Celal Toprak’la ekonomi programı sırasında tanıştık. Kendisiyle televizyon programı sonrasında uzun uzun sektörü ve A101’i konuştuk. Biz sorduk, Erhan Bostan büyük bir samimiyetle cevaplandırdı:
A101, Aydın Ailesi tarafından satın alındıktan sonra perakende sektöründe nasıl bir büyüme sürecine girdi? Müşteri sayısı ve cirolar nasıl arttı?
Hard discount konsepti çok doğruydu. Bizlerde buna çok inanmıştık. 2009 yılında sermaye desteğine ihtiyaç doğduğu için A101 sallantılı dönem geçiriyordu. Bizler devreye girince şirket çok rahatladı.
15 ay boyunca tedarikçilere ödemeleri vaktinden önce yapar hale geldik. Sektörün deneyimli ekibi de zaten A101’de idi ve bilgilerini bizlerle paylaşıyordu. Bir de bizim gibi yeni gözlerin bünyeye katılmasıyla başarı arttı, aşı tuttu. Kira ve ciro oranlarının yanlışlığından dolayı 2009 yılında 99 mağaza kapattık.
Raflarda satılan ürün çeşidi artacak mı? Bu, konseptte uygun mu?
Raflarda 750 ürün çeşidimiz bulunuyor. Mevsimsel dönemlerde 800’ü geçiyor. Yılsonuna kadar 50 adet ürün daha raflara girecek. Bunlarda ağırlıklı olarak büyük ulusal markalardır.
Düşük kar marjlarıyla çalışıyoruz. Mağaza sayıları çoğaldıkça karlılıklar doğal olarak artıyor. 1000 mağazadan sonra karklılıklar başlıyor. Bizlerin sanayicilik tecrübeleri de A 101’e çok şey kattı. Maliyetleri iyi kontrol ettik, kiraları düşürdük.
Mağaza büyüklüğünde tercih ettiğiniz metrekareler var mı?
 Ürün sayılarının artmasıyla birlikte yeni metrekarelere de ihtiyaç duyuluyor. İdealimiz ortalama 300 metrekarelik mağazalardır. 3-5 yıl sonra 500 metrekarelere çıkabiliriz. Bugün Almanya’daki discount mağazalar, 800-1000 metrekare büyüklüğündedir.
Yurt dışından danışmanlarınız var mı?
Almanya’nın en büyük perakende yayını olan Lebensmittel Zeitung Gazetesi’ne ilan vererek discount sektörünü iyi bilen elemanlara ihtiyaç duyduğumuzu söyledik. Lidl ve Plus’tan Jan Siers ve Peter Müller’i kadromuza kattık.
Müşterileriniz kimler? Zenginlerde sizi tercih ediyor mu?
Müşteri grubumuz dar gelirliler. Orta üst gelir grubundan hesabını bilen müşterilerimizde var ve çoğunlukla bayanlar. Ciddi sayıda çocuk müşterimizde bulunmaktadır.
İlk aldığınızda kaç market vardı? 2010 yılında kaç mağaza açıldı? 2011 yılı sonu hedefiniz nelerdir?
15 ay önce 350 mağazamız vardı. Şimdi 850 mağazaya ulaştık. Günde ortalama 1 mağaza açıyoruz. 2011 yılı sonunda 1200 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz. Mevcut 7 depomuza ilave olarak 2 yeni depo daha açacağız.
2012 yılı sonunda 1600 mağazaya ulaşmayı hedefliyoruz.
Yıl olarak kıyaslama yaptığınızda cirolar nasıl artmış?
Ocak 2010-Ocak 2011 arasında cirolarımız yüzde 99.8 oranında artmış. Bu çok büyük bir başarı. 2010 yılının Ramazan ayıyla birlikte çıtayı çok yükselttik.
Market satın alma yapabilir misiniz?
Kendimiz yeni mağazalar açabileceğimiz gibi satın almada yapabiliriz ama discount sektöründe el değiştirmeler pek yaşanmıyor.
6 binin üzerinde discount mağazanın bulunduğu ülkemize yabancı oyuncu gelir mi?
İnanıyorum ki Türkiye’de toplamda kısa vadede 10 bin discount mağazaya çıkılabilir. Sektörün önü çok açık. Yoğunlaşmalar İstanbul’da. Anadolu daha bakir. Bizim bile 850 mağazamızın 235’i İstanbul’da bulunuyor. Yerel oyuncularda bu işi iyi yapıyorlar.
Bakkalı discount mu bitiriyor? Bakkalın ayakta kalması için ne yapması gerekiyor? Kendinize bakkalın örnek aldığınız yanlarınız var mı?
 Mağazalarımızın etrafında yöresel ürün satan esnaflar var. Çok da başarılar. Bakkalın ayakta kalabilmesi için yapmaları gerekenleri şöyle sıralayabilirim:
a)Yöresel ve niş ürünler satsınlar.
b)Eve servisi çoğaltsınlar. Bizler bunu asla yapamayız. Bakkal için bu hizmet çok önemli.
c)Bizlerin aktif olmadığı ürünleri satsınlar.
d)Çeşit sayılarını azaltsınlar.
Private labelde durum nasıl? Kendi üretim tesisleriniz kuracak mısınız? PL’deki kıstaslarınız nelerdir?
Sattığımız ürünlerin yüzde 70’i markalı, yüzde 30’u PL. Biz, market markalı üretim yapan KOBİ’leri bu anlamda destekliyoruz ve büyümelerini sağlıyoruz. Orta vadede bu oranı yüzde 50-50 yapmayı hedefliyoruz. Rafta aynı konseptte bir PL bir de markalı ürün bulunmasını arzuluyoruz.
Kendi üretim tesislerimiz asla olmayacak. Çok büyük firmalara üretim yaptırıyoruz. Örneğin baklavalarımızı Faruk Güllüoğlu, sütlü tatlılarımızı da Ayso üretiyor.
2010 yılı cironuz ne kadardır? 2011 yılı hedefiniz nedir?
2010 yılı ciromuz 600 milyon TL. 2011 yılı sonunda 1.2 milyar TL’lik ciro hedefliyoruz.
Kaç ilde varsınız, 2011 yılı sonunda kaç ilde olmayı hedefliyorsunuz?
43 ilde varız. Bugün itibariyle Denizli, Uşak, Kastamonu gibi illerde de mağazalarımız mevcut. 2011 yılı sonunda 60 ile ulaşmış olacağız. Adana ve Mersin’de de mağazalar açmak için kontratlar yaptık.
Discount pazarını krizler mi büyütüyor? Türk tüketicisi discountu sevdi mi?
Krizler discount pazarını büyütüyor ama kriz sonraları da Pazar hızlı gelişiyor. Kısacası Türk tüketicisi discount mağazaları sevdi. Ayrıca kriz nedeniyle yüksek kiralarda bitti, sektör rahatladı. Zira yüksek kiraları bir anlamda tüketiciler ödüyor.
Bu pazarda yerelleri nasıl değerlendiriyorsunuz?
Yerli oyuncular pazarda çok güçlüler. Meyve, sebze ve şarküteri reyonlarında çok başarılılar. Aile şirketi olarak çalışıyorlar. Gece ve gündüz faaliyetteler. Uzun vadede içlerinden az sayıda ulusal oyuncu çıkıyor, çoğu da konsolide ya da tasfiye oluyorlar.
Manav reyonlarımı kuruyorsunuz?
Ankara’daki tüm mağazalarımızda açık sebze meyve satıyoruz. İstanbul’da ise 41 mağazamızda manav reyonumuz mevcut. Şu anda deneme çalışmaları yapıyoruz. Buradan gelecek sonuçlara göre manav reyonları çoğalabilecek.
Toplam personeliniz ne kadar?
Bir mağazada 4 veya 5 kişi çalışmaktadır. Toplamda 4100 personele ulaştık. Bu sayı yeni mağazalarla her geçen gün artıyor.
|
