Tesis hakkındaki gözlemlerimi yazmadan edemeyeceğim. Üretim tesisleri, lüks bir hastanenin ameliyathanesinden farksız. Son derece hijyenik şartlarda üretim yapılıyor. İnce detaylara önem veriliyor. En iyi ve en lezzetli peyniri yaratmak için personel var gücüyle çalışıyor. Seçkin Süt Ürünleri, hakikaten seçkin lezzetlere imza atıyor.

Mayıs ayı içinde bir grup perakendeci dostumuzla birlikte Tekirdağ Hayrabolu’ndaki Seçkin Süt Ürünleri Tesisi’ne ziyarete gittik. Yolculuğumuz sırasında İstanbul Perakendeciler Derneği üyesi yerel zincirler, sektörel yayın organlarının temsilcileri, Seçkin Süt Ürünleri’nin yöneticileri, araçta mikrofona gelerek kendilerini tanıttılar ve çalışmaları hakkında bilgi verdiler. İstanbul Anadolu yakasının en büyük market zincirlerinden biri olan Çağrı Marketler’in Yönetim Kurulu Başkanı Mahmut Kara, öyle güzel bir konuşma yaptı ki alkışlamamak elde değildi. Kara, KOBİ’lere, üreticilere büyük destek verilmesi gerektiğini söyledi ve aylar önce yaptıkları Yörsan Süt Ürünleri ve Hayat Kimya fabrika gezisini anlattı. Kara, “Bu tesislerin sahipleri, milyonlarca liralık yatırım yapmışlar. Sonra perakendecilere mal satmaya kalkıştıklarında zorlanıyorlar. Mallar araçlardan raflara konulurken çalışanlar tarafından hor görülüp, ‘Nasılsa iade ediliyor’ deniliyor. Bizlerin yaşaması, KOBİ’lerin yaşaması demek. Lütfen üretici ve tedarikçilerimize bu anlamda anlayış gösterelim. Yaşamaları için her türlü desteği verelim. Onlar yoksa bizde yokuz” dedi. Kara, o kadar önemli şeyler söyledi ki ben de yerimden fırlayıp birkaç kelime sıralamak istedim.

İpek fiampuan ve Canan Kozmetik sektörün en bilinen markaları. Bu markaların eski sahibi Necati Akyazıcı, firmasını geçen yıl L’Oreal’a satarak sektörden çekildi ve inşaat sektörüne girdi. Ataşehir’de Canan Residans adıyla lüks inşaatlar yapmaya başladı. Necati Bey’in inşaat ofisine gittiğimde arkasında dizilmiş sıra sıra İpek fiampuanları gördüm. Kendisi de zaten beni görünce eski güzel günleri hatırladı. Sektörden neden çekildiğini, fabrikasını satma nedenleri bana şöyle açıklamıştı: “Dev zincirler iflahımı kesti, istedikleri bedelleri karşılayamaz olmuştum. Elemanlarım bu akıl almaz tavizler nedeniyle ağlayarak iş yerine gelirlerdi. Dev zincirlere fabrikanın anahtarını da verseniz mutlu edemezsiniz. Satınca kurtuldum ama hala içimde bir burukluk var” dedi. Ben de bu yaşadıklarımı perakendeci dostlarıma anlattım.

Mahmut Kara ve Necati Akyazıcı’nın anlattıklarından önemli mesajlar çıkarmak mümkün. Seçkin Süt Ürünleri’nin de arkasında Mopaş Marketler Zinciri var. Hem üretici hem de perakendeci olan Mopaş’ın işleticisi Narman Ailesi, üretimle birlikte üreticinin derdini daha iyi anladıklarını açıkça dile getirdi.

Tesis hakkındaki gözlemlerimi yazmadan edemeyeceğim. Üretim tesisleri, lüks bir hastanenin ameliyathanesinden farksız. Son derece hijyenik şartlarda üretim yapılıyor. İnce detaylara önem veriliyor. En iyi ve en lezzetli peyniri yaratmak için personel var gücüyle çalışıyor. Seçkin Süt Ürünleri, hakikaten seçkin lezzetlere imza atıyor.

Gelecekte yok olmamaları için küçük sanayicilerimizi ve KOBİ’lerimizi mutlaka desteklememiz gerek. Verilen örneklerde adı geçen Yörsan, Hayat Kimya, Seçkin Süt Ürünleri gibi firmaların yaşaması için herkes elini taşın altına koymalı!

Yazarımızın bu yazısı Retail Türkiye Dergisi’nin Haziran 2009 - 4. sayısında yayınlanmıştır.

---

.

 Diğer...